vrijdag 18 juli 2014

Jam van aalbessen

Wat kwamen er een aalbessen van onze 3 struikjes af. Nee, eigenlijk van 2, want de zwarte aalbessen waren tijdens onze vakantie bijna allemaal al opgegeten door de vogels. Elke dag plukte ik een schaal aalbessen, die ik meteen schoonmaakte en in de diepvries deed. Toen de struikjes leeggeplukt waren, had ik 3 kg bessen en heb ik er jam van gemaakt.
Koken, fijnstampen (want velletjes en pitjes geven een extra bite aan de jam), wat water, zwarte bessensiroop en halva suiker erbij gedaan en smullen maar! De jam smeert niet zo uit, dus de potjes zijn snel leeg.





Zelf eet ik nooit gekochte jam, omdat ik die niet lekker vind. En mijn eigengemaakte jam? Ja, die eet ik wel!


Geen opmerkingen: